Surgida no século 19 de uma mutação natural no estado da Bahia, essa variedade não tem sementes e é fácil de descascar. Por causa disso, é a laranja mais utilizada no preparo de saladas. Em alguns estados, a bahia também é conhecida como laranja-de-umbigo, por causa de uma pequena saliência na parte de baixo da fruta.
Fruta bastante consumida “in natura”, de ótimo sabor e quase sem sementes. Nas refeições acompanha pratos como fruta digestiva. Pela sua doçura, pode ser bem aproveitada como suco natural.